Nell’ambito della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, lo chef stellato Andrea Berton incontra il pubblico per parlare della sua storia personale e della sua carriera, in dialogo con il giornalista Santiago Giordano.
L’incontro si terrà il 23 novembre presso l’Istituto Italiano di Cultura di Buenos Aires.
La cucina dello chef Berton presenta “piatti moderni” con una valorizzazione degli ingredienti di base, e la rivelazione di alcuni ingredienti poco conosciuti. Il ristorante che porta il nome dello Chef si caratterizza per una cucina dove i sapori sono sempre riconoscibili al palato. Grande importanza all’interno del menu ha il brodo che, nobilitato a piatto vero e proprio, rappresenta la massima sintesi dell’ingrediente principale di ogni piatto.
L’evento è aperto al pubblico e sarà trasmesso anche in streaming sui canali dell’Istituto di Cultura.
Maggiori informazioni su iicbuenosaires.esteri.it.
